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珑夫菜谱：燕窝荔枝炖香瓜(图)
诗云：去年燕子来，帘幕深深处，今年燕子归，谁听呢喃语？
又到了荔枝上市的季节，荔枝既可以当水果吃，还可以进入菜谱作为养生之物呢！今天这道“燕窝荔枝炖香瓜”就大有来头！
白色燕窝能润肺生津，滋养肌肤。燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，也可以润肺养肺，对预防心脑血管病、安定情绪、促进肠蠕动都有很大作用。
荔枝果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;荔枝的核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效。
香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。
材料:
燕盏一片炖好，香瓜两粒（大小份量按个人喜爱），新鲜荔枝300克（罐头荔枝也可以)，枸杞少许。
调味料:红糖适量。
做法：
1.取香瓜洗净，开盖再将中心瓜囊挖空备用；
2. 将荔枝剥皮去核放入香瓜盅里；
3. 加适量水将少许片糖煮溶化后倒进香瓜里再加入煮好的燕窝；
4. 取适量枸杞子泡软备用；
5.热上蒸锅，用蒸碗盛好香瓜盅以免瓜烂遗漏，水沸后将香瓜盅用大火蒸15分钟即可熄火，放入少许枸杞子；
6. 按照个人的喜爱将成品摆盘即可享用。
燕窝做法：取燕盏一片，以冷水泡软后，再用燕窝炖盅隔水炖20分钟即可，取出放凉备用。
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